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IESTP "SAUSA"

TÍTULO PROFESIONAL

Profesional Técnico en Contabilidad

NIVEL DE FORMACIÓN

Técnico-Profesional

DURACIÓN

3 años (6 periodos académicos)

MODALIDAD

Presencial

El profesional técnico de Industrias Alimentarias es competente en la realización de operaciones de recepción,
selección, acondicionamiento, tratamiento de la materia prima e insumos para procesar, envasar, embalar productos
alimenticios garantizando la inocuidad y la calidad a través de la implementación y soporte de sistemas de
aseguramiento de calidad, bajo un marco ético. Se comunica de manera efectiva y oportuna, empleando el idioma
inglés y las tecnologías de la información y comunicación, practicando valores éticos en la solución de problemas,
fomenta la innovación y el emprendimiento. Así mismo practica cultura física en beneficio de su salud, lidera y trabaja
colaborativamente y participa en el cuidado del ambiente.

  • Recepcionar la materia prima, en base a orden de producción, procedimientos de la empresa, las buenas prácticas de manufactura
    (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.
  • Seleccionar y clasificar la materia prima de acuerdo al estándares de calidad de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM)
    y teniendo en cuenta la normativa vigente.
  • Acondicionar la materia prima de acuerdo al plan de producción, procedimientos de la empresa, las buenas prácticas de manufactura
    (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.
  • Realizar pre tratamiento de la materia prima de acuerdo a sus características y según el plan de producción, procedimientos de la
    empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente
  • Efectuar el proceso de transformación de la materia prima, de acuerdo al flujo de producción y controles de calidad, procedimientos
    de la empresa, las buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente.
  • Realizar el envasado de los productos elaborados de acuerdo a orden de pedido asegurando condiciones de inocuidad aplicando las
    buenas prácticas de manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente
  • Realizar el empaque y embalaje de los productos terminados, de acuerdo a la orden de pedido, aplicando las buenas prácticas de
    manufactura (BPM) y teniendo en cuenta la normativa vigente
  • Realizar el control de calidad de la producción, de acuerdo a los procedimientos de la empresa, plan HACCP y teniendo en cuenta la
    normativa vigente.

El egresado podrá desempeñarse en:

  • Comunicación efectiva.- Expresar de manera clara conceptos, ideas, sentimientos, hechos y opiniones en forma oral y escrita para
    comunicarse e interactuar con otras personas en contextos sociales y laborales diversos. 

  • Inglés.- Comprender y comunicar ideas, cotidianamente, a nivel oral y escrito, así como interactuar en diversas situaciones en idioma
    inglés, en contextos sociales y laborales.
  • Tecnologías de la información.- Manejar herramientas informáticas de las TIC para buscar y analizar información, comunicarse y
    realizar procedimientos o tareas vinculados al área profesional, de acuerdo con los requerimientos de su entorno laboral. 
  • Ética.- Establecer relaciones con respeto y justicia en los ámbitos personal, colectivo e institucional, contribuyendo a una convivencia
    democrática, orientada al bien común que considere la diversidad y dignidad de las personas, teniendo en cuenta las consideraciones
    aplicadas en su contexto laboral.
  • Solución de problemas.- Identificar situaciones complejas para evaluar posibles soluciones, aplicando un conjunto de herramientas
    flexibles que conlleven a la atención de una necesidad.
  • Innovación.- Desarrollar procedimientos sistemáticos enfocados en la mejora significativa u original de un proceso, producto o servicio
    respondiendo a un problema, una necesidad o una oportunidad del sector productivo y educativo, el IES y la sociedad.
  • Emprendimiento.- Identificar nuevas oportunidades de proyectos o negocios que generen valor y sean sostenibles, gestionando
    recursos para su funcionamiento con creatividad y ética, articulando acciones que permitan desarrollar innovaciones en la creación de
    bienes y/o servicios, así como en procesos o productos ya existentes.
  • Cultura física y deportiva.- Practicar actividades físicas y deportivas para el bienestar integral (físico y psicológico) desarrollando
    valores, disciplina y actitud colaborativa.
  • Trabajo colaborativo.- Participar de forma activa en el logro de objetivos y metas comunes, integrándose con otras personas con
    criterio de respeto y justicia, sin estereotipos de género u otros, en un contexto determinado.
  • Liderazgo personal y profesional.- Articular recursos y potencialidades de cada integrante de su equipo logrando un trabajo
    comprometido, colaborativo, creativo, ético, sensible a su contexto social y ambiente, en pro del bien común.
  • Cultura ambiental.- Convivir de manera ética, autónoma, responsable y sostenible, previniendo, reduciendo y controlando permanente
    y progresivamente los impactos ambientales.

Itinerario Formativo y Horario

Convenios Vigentes para las EFSRT

La institución mantiene convenios vigentes con diversas entidades públicas y privadas para el desarrollo de las Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo (EFSRT)